丸ごと、そのまま。
いいだこ姿そのまま焼

パリッと焼き上げられた香ばしさと、噛むほどに口に広がるいいだこの旨味。
新鮮ないいだこを使っているからこそできる、素材を活かした贅沢なお煎餅です。
お酒との相性もバツグンで、プレゼントにはもちろん、自分へのご褒美おつまみにもオススメです。

いいだこを姿そのまま焼き上げるため、水洗い・下処理から漬込み・焼き上げ・乾燥と、全ての作業を手作業で行っています。
その日の温度・湿度・素材の大きさ・水分量によってベストな味と食感になるよう、漬け込み時間や焼き時間を調整する必要があり、職人技が光る逸品です。

昔ながらの手焼き煎餅機で一枚一枚丁寧に焼き上げる、伝統の手焼きせんべいをぜひご賞味ください。

手焼き工房店から直送でお届け

手焼き工房店では、注文をいただいてから一枚一枚焼き上げる「姿そのまま焼」。
焼きたてはもちろん唯一の美味しさですが、実は姿そのまま焼は時間が経つにつれて熟成され、素材の旨味が増してくるのです。
そのため、人によっては焼きたてより少しおいてから食べた方が美味しいという方もいるほど。

オンラインショップでご注文いただきますと、工房店で職人が焼き上げたものをそのまま真空パックにして発送いたします。
発送してから届くまで数日間の熟成期間を経て、とても美味しい状態でお手元に届きます。

「天然馬鈴薯澱粉」使用のこだわり

1. いいだこの旨味を最大限に閉じ込めることができる
2. 焼き上がり時のパリパリ感がある
3. 添加物不使用で安全である

食べたときの風味や味、食感は当然ですが、越前海鮮倶楽部ではお客様にとって安全なことこそ最重要だと考えています。
食の安全確保のため、多くの菓子類に使用されている食品添加物である「加工でんぷん」は一切使用していません。