から揚げせんべい

から揚げせんべい

当店の看板商品、から揚げせんべいシリーズ

しっかり秘伝のタレにつけて、素材をそのままはさみ焼きして作られる「から揚げせんべい」。

自然の味を生かすように、ひとつひとつ味加減を調節し、凝縮された旨味と風味を出しています。

一度食べたらやみつきになる、から揚げせんべい。

「やみつき」をつくるのは、素材の旨味を限りなくそのまま出す焼きの技術と、きわめて丁寧な洗浄、たれ漬け、焼き、揚げの工程。

確保が難しい貴重な原料を使って、手間ひまかけて。

たくさんのお客様に愛される、本当においしいおせんべいが出来上がりました。

直営店のみの限られた販売となっておりますので、この機会にぜひご賞味ください。




商品一覧

味へのこだわり

素材を活かす

一般的な海鮮せんべいは、うるち米などで作った生地に、海鮮素材を練り込ませる事で、海鮮の風味を『付け加えて』作られます。

当店のから揚げせんべいは、新鮮な「たこ」「いか」「えび」が、そのまませんべいになりました。
付け加えられた風味ではなく、素材本来が持っている味を最大限に引き出したおせんべいです。

製法へのこだわり

海の幸を丸ごと贅沢に使用

「生地に風味を付け加えて作る一般的な海鮮せんべい」とは違い、から揚げせんべいは、本物のたこ・いか・えびを丸ごとそのままの姿で挟み焼きしパリパリに揚げた、特別な製法のせんべいです。海の幸がそのまませんべいになったので、パリパリの食感と共に、噛むほどに素材本来の旨味と香りが口の中いっぱいに広がります。

技へのこだわり

素材を活かしきる職人技

から揚げせんべいの美味しさは、熟練された職人の技によって生み出されます。素材が天然海産物なので、水分量や大きさ、形が1匹ごとに異なります。その為、洗浄の加減やでん粉の量、鉄板への置き方、挟み焼きの際の強さ・時間などを職人が調整しています。揚げる際にも、季節・気温・湿度などを考慮して、油のブレンド割合や揚げ時間を職人の手により調整しています。

  • 職人仕込みの秘伝ダレ

    海鮮の旨味を引き出してくれる秘伝のタレは、職人達が試行錯誤して作り上げました。素材に秘伝のタレをたっぷり浸して挟み焼きした後、1日じっくり寝かせます。こうすることで、素材にタレがしっかりと染み込み、味わい深い海鮮の旨味を引き出すことに成功しました。

  • 北海道産『天然馬鈴薯澱粉』を使用

    素材の旨味を閉じ込める役割と、やみつきになるパリパリ食感を生み出す重要な役割を担っている「でんぷん」は、北海道産馬鈴薯（ジャガイモ）から作られた天然馬鈴薯澱粉を使用しています。食の安全確保のため、食品添加物「加工でんぷん」は一切使用していません。

ビールやお茶のお供に最適です

から揚げせんべいはビールとの相性が抜群！とのうれしいお声を沢山の方からいただいております。日本酒・焼酎にもよくあうので、晩酌される方は是非お試しください！

お酒好きの方へのギフトに

お酒好きの方へのギフトは、好きな銘柄を知っていれば簡単ですが、知らない場合は難しいものです。
お酒に合うおつまみなら確実に喜んでいただけますよ！から揚げせんべいはお酒のあてに良いとリピーターの方からのお墨付き！自信をもってお贈りできます。