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『極上甘えび姿そのまま焼』とは?

『極上甘えび姿そのまま焼』の特徴は3つ。
・お刺身として提供する新鮮な甘えびのみ使用。
・甘えびを姿そのまま丸ごとお煎餅に。
・頭と尻尾で甘えびの味の違いを楽しめる。

良質な甘えびを使用しているからこそ味わえる上品な味です。

越前産の甘えびが美味しいのには理由があります。
福井県の沖合は寒流と暖流がぶつかり合い、エサとなるプランクトンや小魚が豊富です。
そのため、他県にはない良質なエサを食べている甘えびは艶やかな朱色、とろっとしたまろやかさと甘味が出るのです。

この上質な甘えびを最大限生かすため、漁獲した甘えびはそのまま船内の冷凍庫で急速凍結しています。
そうすることで焼き上げる直前まで甘えびの鮮度を保つことができ、手焼きせんべいの香ばしさに負けない、越前産甘えびの濃厚な甘みを出すことができています。 

『極上甘えび姿そのまま焼』ができたきっかけ

もともと地元産の商品を作りたいと常々思っていたところ、当店がある福井県坂井市から、「地元の三国漁港をもっと盛り上げていきたい」と依頼を受けました。

当店としても地元のために何か貢献したいという思いで、共同で商品開発し、第一弾として完成したのが『極上甘えび姿そのまま焼』です。

越前産の甘えびの段違いの旨味に加え、製造工程も手間暇かけています。
甘えびの姿をそのまま焼きあげるため、水洗い、下処理から漬込み、焼き揚げ、乾燥と、職人が全ての作業を丁寧に手作業で行っています。
丸1日をかけてようやく50袋が仕上がります。

そして、地元三国の甘えびの漁期は春漁の4月~5月、秋漁の9月~10月。
年間でもこの期間にしか獲れないため、漁獲量に限界があり 品切れしやすい商品となっております。ご了承ください。

商品詳細

商品名極上甘えび姿そのまま焼
内容量袋詰合せ15g
※時期ごとに獲れる厳選した甘えびを使用しているため、
 サイズにばらつきが生じることがあります。
サイズ縦25.5×横17(cm)
賞味期限製造日より90日
特定原材料等えび

極上甘えび姿そのまま焼

極上甘えび姿そのまま焼

通常価格 ¥972
通常価格 セール価格 ¥972
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